Từ ngày 11/6/2012, tất cả các loại thực phẩm, nguyên liệuthực phẩm, phụ gia thực phẩm... khi nhập khẩu vào Việt Nam phải kiểmtra tại cơ quan kiểm tra nhà nước có thẩm quyền.

Đây là nội dung vừa được Chính phủ quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP quyđịnh chi tiết một số điều của Luật an toàn thực phẩm.

Phải ghi “hạn sử dụng”

Theo Nghị định, đối với thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung, thực phẩmbảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm tăng cường vi chất và nhữngthực phẩm dễ có khả năng bị hư hỏng do vi sinh vật thì hạn sử dụng an toàn bắtbuộc phải ghi "Hạn sử dụng" hoặc "Sử dụng đến ngày". Hạn sửdụng an toàn đối với các thực phẩm khác có thể ghi "Sử dụng tốt nhất trướcngày" phù hợp với loại sản phẩm thực phẩm.

Đối với thực phẩm ghi "Hạn sử dụng" hoặc "Sử dụng đếnngày" thì không được phép bán ra thị trường khi đã quá thời hạn này. Đốivới thực phẩm ghi "Sử dụng tốt nhất trước ngày" thì sau thời điểm nàythực phẩm vẫn được phép bán ra trên thị trường nếu nhà sản xuất chứng minh đượcthực phẩm đó an toàn với cơ quan nhà nước có thẩm quyền và phải ghi hạn sử dụngrõ ràng theo một trong hai hình thức "Hạn sử dụng", hoặc "Sửdụng đến ngày". Chỉ nhà sản xuất thực phẩm mới được kéo dài hạn sử dụngcho thực phẩm của mình và hạn sử dụng kéo dài tối đa chỉ bằng hạn sử dụng đãquy định lần đầu tiên.

Nghị định cũng lưu ý, đối với thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm bổ sungvitamin, khoáng chất, chất vi lượng không nhằm phổ cập cộng đồng như thức ăncông thức dành cho bà mẹ mang thai, trẻ em dưới 36 tháng tuổi và thức ăn quaống thông cho người bệnh phải công bố mức đáp ứng so với nhu cầu dinh dưỡng,liều lượng sử dụng của từng đối tượng và hướng dẫn của bác sĩ.

Các thực phẩm bao gói sẵn phải bắt buộc ghi nhãn theo quy định của pháp luậtvề ghi nhãn thực phẩm. Tùy từng loại thực phẩm bao gói sẵn, ngoài các quy địnhtrên, nội dung bắt buộc ghi nhãn còn phải đáp ứng một số quy định như: thôngtin trên nhãn phải đúng bản chất sản phẩm, trung thực, chính xác, rõ ràng, khônggây hiểu lầm cho người sử dụng. Tên sản phẩm phải là cỡ chữ lớn nhất, rõ nhấtvà tối thiểu gấp 3 lần cỡ chữ khác trên nhãn...

Theo Nghị định, trong 6 trường hợp sau, đối tượng sẽ được miễn kiểm tra nhànước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu: Thực phẩm mang theongười nhập cảnh để tiêu dùng cá nhân trong định mức được miễn thuế nhập khẩu;thực phẩm trong túi ngoại giao, túi lãnh sự; thực phẩm quá cảnh, chuyển khẩu;thực phẩm gửi kho ngoại quan; thực phẩm là mẫu thử nghiệm hoặc nghiên cứu; thựcphẩm là mẫu trưng bày hội chợ, triển lãm.

Cụ thể trách nhiệm của Bộ, ngành liên quan

Nhằm tránh sự chồng chéo cũng như hiện tượng đùn đẩy trách nhiệm quản lý củacác cơ quan chức năng trong việc kiểm tra, xử lý các cơ sở vi phạm quy định vềchất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Nghị định đã phân công cụ thểnhiệm vụ của các bộ ngành liên quan.

Theo đó, các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương chịutrách nhiệm thanh tra về an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, chếbiến, bảo quản, vận chuyển, xuất bản, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm thuộclĩnh vực được phân công quản lý theo quy định.

Trong phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về ATVSTP, phải đảm bảo nguyêntắc một cửa, một sản phẩm, một cơ sở sản xuất, kinh doanh chỉ chịu sự quản lýcủa một cơ quan quản lý nhà nước. Trong quá trình quản lý, nếu có vấn đề phátsinh, giao thoa không thể phân định rõ thì Bộ Y tế chủ trì, phối hợp với BộNN&PTNT, Bộ Công Thương xây dựngThông tư liên tịch hướng dẫn cụ thể.

Bộ NN&PTNT có trách nhiệm kiểm tra đối với lô hàng thực phẩm xuất khẩugồm nhiều mặt hàng thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 bộ trở lên.

Đáng chú ý, Bộ Y tế có quyền thanh tra, kiểm tra đột xuất đối với toàn bộquá trình sản xuất, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm viquản lý của các Bộ khác trong một số trường hợp: theo chỉ đạo của Thủ tướnghoặc Trưởng Ban chỉ đạo liên ngành trung ương về ATVSTP; phát hiện thực phẩm,phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói,chứa đựng thực phẩm vi phạm có nguy cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏengười tiêu dùng; hoặc khi có sự khác biệt trong kết luận thanh tra của các bộquản lý ngành, lĩnh vực; theo đề nghị của bộ quản lý ngành, lĩnh vực…

Nguồn: www.cafef.vn