Cơ quan Seafish của Anh cho biết cá tra, basa ngày càng đượcsử dụng rộng rãi tại các cửa hàng phục vụ đồ ăn nhanh như cá và khoai tây chiên(fish and chips) ở nước này.
Cơ quan Seafish của Anh cho biết cá tra, basa ngày càng đượcsử dụng rộng rãi tại các cửa hàng phục vụ đồ ăn nhanh như cá và khoai tây chiên(fish and chips) ở nước này.
Tại Hội thảo về Thuỷ sản Giá trị gia tăng ở London, Anh,người đứng đầu cơ quan Seafish John Rutherford cho biết việc chế biến fish andchips, đồ ăn nhanh ưa thích ở Anh từ lâu sử dụng cá tuyết là nguyên liệu thìnay đuợc thay thế bằng các loài thủy sản giá rẻ hơn.
Mặc dù vẫn biết rằng truyền thống của người Anh là ưa thíchcá tuyết hơn nhưng ông John bày tỏ sự lạc quan bởi ông cho rằng giá cả là điềumà người tiêu dùng hiện nay quan tâm nhất. Ông John còn cho biết nhiều cửa hàngthực phẩm ở Anh đã chuyển sang bán fish and chips làm từ cá tra, basa từ hơn 1năm qua.
Giá một suất fish and chips làm từ cá tuyết bán tại Anh là 5bảng (7,8 USD) trong khi đó giá bán một suất fish and chips làm từ cá tra/basachỉ 3,75 bảng (5,4 USD).
Theo thống kê của Seafish, lượng khách hàng và doanh số bánfish and chips trên toàn nước Anh gia tăng nhanh chóng do người tiêu dùng muốncắt giảm chi tiêu. Hơn 276 triệu suất fish and chips được tiêu thụ ở Anh mỗinăm.
Nguồn: vasep.com.vn